Hoa quả sấy giòn vừa là món ăn vặt lạ miệng vừa mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Cùng học cách làm hoa quả sấy giòn giảm cân bằng lò nướng đơn giản dưới đây nhé.
Hoa quả sấy giòn là một món ăn vặt được nhiều người dùng yêu thích nhờ hương vị đặc trưng khi kết hợp nhiều hoa quả như mít, chuối, khoai lang, cà rốt, bí đỏ,… và giá trị dinh dưỡng cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người.
Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách làm hoa quả sấy giòn giảm cân bằng lò nướng nhé.
Chuẩn bị dụng cụ làm hoa quả sấy khô:
- Các loại trái cây bạn muốn sấy khô như khoai lang, khoai tây, khoai môn, táo, chuối, mít, kiwi, dứa…
- Lò nướng gia đình.
Cách sơ chế hoa quả trước khi thực hiện:
- Khi chọn trái cây bạn nên chọn những quả chín, nhưng chắc chắn, không quá mềm hay bị dập.
- Sau khi rửa sạch hoa quả thì bỏ hạt và thái thành lát mỏng, để khi sấy khô chúng nhanh khô và đều hơn.
Cách làm hoa quả sấy khô đơn giản bằng lò nướng:
Khoai lang sấy:
 |
| Khoai lang sấy |
Nguyên liệu:
- 1 kg khoai lang
- 60ml dầu ăn
- 50gr bột ngô
Cách thực hiện:
- Thái khoai lang thành lát mỏng hoặc dạng que.
- Ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng thì vớt ra.
- Cho khoai lang đã sơ chế và bột ngô vào một hộp nhựa, đậy nắp kín và xóc chúng lên, cho khoai ngấm đều vào bột.
- Rưới dầu ăn lên bề mặt khoai lang ở trên và trộn đều tay.
- Đổ khoai lang ra khay nướng và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
- Lấy khoai lang sấy ra lò rồi thưởng thức.
- Để ngon miệng hơn bạn có thể chấm kèm nước sốt mayonnaise.
Táo sấy khô:
 |
| táo sấy |
Nguyên liệu:
- 5 quả táo chín
- 1 thìa nước cốt chanh
- Bột quế/ đường cát
Cách thực hiện:
- Cho táo đã cắt lát vào dung dịch nước pha loãng cốt chanh để không bị đen. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
- Cho lên khay nướng đã lót giấy chống dính một ít bột quế, đường bột hay đường cát.
- Đưa khay táo vào lò trong 1 giờ 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
- Lấy táo sấy ra khỏi lò nướng và thưởng thức thôi nào.
Khoai tây sấy:
 |
| Khoai tây sấy |
Nguyên liệu:
- 500gr khoai tây
- 20gr muối
- 20gr dầu oliu
- Giấy thấm dầu
- Dao nạo
Cách thực hiện:
- Dùng dao nạo để thái khoai tây thành từng miếng mỏng.
- Ngâm vào nước lạnh 10 phút để giữ khoai trắng. Vớt ra để khô.
- Xếp khoai tây vào khay nướng, phết dầu oliu và rắc muối lên trên bề mặt.
- Cho khoai vào lò nướng trong 3 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó lật mặt kia của khoai tây rồi hạ nhiệt xuống 50 độ C, tiếp tục quay trong 3 phút.
- Lấy ra và nhâm nhi cùng tách trà thôi nào.
Chuối sấy khô:
 |
| Chuối sấy |
Nguyên liệu:
- 1 nải chuối chín
- 2 thìa cốt chanh
- 4 thìa nước lọc
Cách thực hiện:
- Chuối bóc vỏ và thái thành miếng nhỏ mỏng.
- Ngâm chuối trong bát đựng nước cốt chanh khoảng 10 phút.
- Xếp độc lập các miếng chuối lên khay nướng, rồi nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 18 – 20 phút. Nếu thấy chuối chuyển sang màu vàng, nâu thì tắt lò nướng, lấy ra.
- Đợi khay chuối nguội hẳn thì cho vào túi kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Mít sấy:
 |
| Mít sấy |
Nguyên liệu:
- 1 kg mít chín
- 1 quả chanh
Cách thực hiện:
- Lột mít, bỏ hạt, tách ra thành từng miếng vừa miệng.
- Pha loãng nước với nước cốt chanh rồi cho mít vào ngâm trong 10 phút.
- Xếp mít lên khay nướng sao cho không bị dính vào nhau. Nướng ở nhiệt độ 50 độ C khoảng 4 tiếng.
- Khi thấy mít chuyển màu vàng, nâu thì lấy ra, để nguội, cất trong hộp kín rồi cho vào tủ lạnh.
Kiwi sấy khô:
Nguyên liệu:
- 5 quả kiwi
- 3 thìa đường trắng
- ⅓ thìa muối
Cách thực hiện:
- Kiwi gọt sạch vỏ, thái mỏng. Ngâm trong nước muối pha loãng.
- Ướp đường và kiwi với nhau cho đến khi thấm đều
- Xếp kiwi lên khay, rồi nướng khoảng 15 - 20 phút ở nhiệt độ 63 độ C.
- Lấy kiwi ra khỏi lò và bảo quản trong hộp kín để tránh bị hư.
Dứa sấy:
 |
| Dứa sấy |
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Gọt dứa bỏ mắt, các thành từng khoanh mỏng.
- Sau khi xếp dứa lên vỉ nướng thì cho vào lò, nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, khi thấy dứa chuyển màu nâu đẹp mắt thì lật sang mặt kia, cũng đợi trong 15 phút với cùng mức nhiệt.
- Để dứa nguội thì cất vào tủ lạnh bảo quản ở ngăn mát.
Khoai môn sấy giòn:
 |
| Khoai môn sấy giòn |
Nguyên liệu:
- 500gr khoai môn
- 200gr đường cát
- Muối, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ khoai môn, nạo thành từng miếng mỏng
- Ngâm trong nước muối pha loãng cho hết nhớt thì đổ ra rổ để ráo.
- Luộc sơ khoai môn từ 2 -3 phút. Để ráo rồi đem đi chiên sơ khoảng 1 - 2 phút trong chảo dầu.
- Vớt khoai ra và dàn đều trên khay.
- Bắt đầu nướng ở mức nhiệt 100 độ C trong 30 phút.
- Đợi đến khi khoai môn khô lại, ăn giòn giòn là có thể tắt điện.
- Lấy ra để nguội và nhâm nhi dần.
Lê sấy giòn:
 |
| Lê sấy |
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Rửa sạch lê rồi cắt mỏng khoảng 3 mm.
- Xếp lê lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
- Bật lò ở 105 độ C cho nóng sẵn.
- Đưa khay lê vào lò đợi trong 2 -3 giờ.
- Lấy lê ra khỏi lò và bảo quản trong hũ kín đặt ở nơi thoáng mát. Lưu ý không để trong tủ lạnh vì dễ làm lê mềm và ẩm.
Trên đây là tổng hợp các cách làm hoa quả sấy giòn giảm cân bằng lò nướng nhanh chóng và đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé.
Nhận xét
Đăng nhận xét